たわわな(東)京都

「みらいの夏ギフト’16」
ネット検索していたら見つけました
伊勢丹新宿店本館・メンズ館で開催。会期は、2016年8月3日(水)から9日(火)まで。


NATSU NO TABI 1,944円(税込)

「羊羹を薄く切って食べると、いつもと違う美味しさがある」というひらめきから生まれた「NATSU NO TABI（ナツノタビ）」。
黒糖と和三盆糖の2種類の羊羹を、職人が2mmほどに薄く削ぎ、1枚1枚交互に重ねています。
「厚く切った羊羹の美味しさを大切にしている＜とらや＞が、薄切りの羊羹を販売するのは新しい挑戦なんです。
羊羹の表面にうっすらと入った千筋模様は、商品名にもある『夏』らしい涼感を演出しています」


カレ ド 羊羹 3,240円(税込)

羊羹を均一な厚さで薄くカットするのは、高い技術を要する至難の業。
ところが、『NATSU NO TABI』を作った＜とらや＞の職人から、「さらに難しいことにチャレンジしてみたい」とリクエストが。
そのチャレンジ精神により、「カレ ド 羊羹」が誕生しました。
サイズは縦横20cmほど、味わいは「バニラ」と「ラム」の2種類があります。
こちらも、『NATSU NO TABI』と同様に職人が約3mmの薄さに1枚1枚カットしたものです。
「見た目も味も、今までの羊羹とは違うので、若い方や、海外の人々、ファッション感度の高い方にも喜んでいただける仕上がりとなっています」



丁度期間中でしたので、「これはっ」と思って京都講演会の前に伊勢丹へ。
12時スタートからの数量限定販売でしたので、しっかりそれ目がけてお邪魔しました。



やっぱり色合いが綺麗なので「カレ　ド　羊羹(マーブルバニラ)」を



美しすぎます芸術作品

京都好きの方々へちょっとずつおすそ分け